Aussergewöhnlich, aber unkompliziert und mit einer Prise Punk. So ist das Essen im de MATOS.

Wir passen unsere Gerichte den Jahreszeiten an und verwenden die fermentierten Produkte aus unserer riesigen Vorratskammer. Unsere Küche ist geprägt von japanischen Einflüssen und von Oscars spanischen Wurzeln.